La CCFS a accompagné un groupe d’importateurs en agro-alimentaire et vin dont Androuet membre de la Chambre de Commerce Française en Suède, pour un déplacement en Corse du 11 au 15 octobre.

Le groupe d'acheteurs en Corse

Ce séjour, organisé par la Chambre de Commerce Française en Suède, en collaboration avec les Chambres de Commerce et de l’Industrie de Haute-Corse et de Corse du Sud, avait comme visée d’augmenter les exportations corses vers la Suède et le Danemark. Cela a tout d’abord permis de mettre en relation les importateurs suédois avec les produits de l’île.
Grâce aux visites d’usines le groupe a pu découvrir l’histoire, la production et la qualité des produits présentés.

Androuët est la fromagerie de référence à Stockholm et est également membre à la Chambre de Commerce Française en Suède.

”Lorsque la chambre m’a proposé  ce voyage en Corse, j’ai tout d’abord trouvé qu’une semaine hors de l’activité de l’entreprise était difficile à trouver. Puis à la vue du programme des visites, il m’a semblé parfaitement compatible avec notre activité. L’intérêt majeure de ce voyage fut, pour moi, de rencontrer des sociétés ayant des activités différentes de la nôtre mais compatibles tout de même, et sans ce voyage, je n’aurai pas pu rentrer en contact avec celles-ci.  Ce voyage a aussi permis de mieux connaitre les participants, et dans une bonne atmosphère, nous avons appris  à nous connaitre personnellement  et nos sociétés respectives. En cela la mission de la chambre de développer le réseau de contacts a été très productif ! Enfin, notre réception par les homologues Corses de la Chambre de Suède, a été chaleureuse, professionnel et efficace, pour nous montrer ce beau pays plein de traditions culinaires et leurs artisans ! Et j’attends avec impatience la reprise de contacts de la part des protagonistes locaux. “ commente Vincent Lefèvre, DG de Androuët.

Le groupe suédois

Culturelle et instructive, cette mission a également permis aux acheteurs et distributeurs suédois se familiariser de manière agréable avec les marchandises présentées.
Dans le programme du séjour, nous avons pu découvrir le biscuit traditionnel corse, Canistrelli, héritage de la culture et du savoir-faire corse, grâce à la biscuiterie Afa. Parmi les produits de qualité qui nous ont été introduit, l’entreprise Kallisté, spécialisée dans la création de pâtes fraiches depuis 1960, nous a présenté sa large gamme de pâtes et leur fabrication.  Cela a fait naître de nouvelles relations professionnelles grâce aux contacts noués avec les entreprises rencontrées.

En effet, certains participants projettent de collaborer avec les entreprises corses rencontrées, pour 2011. Cet événement a contribué à l’amélioration des échanges économiques entre la France et la Suède.

La Chambre de Commerce Française en Suède en collaboration avec ses homologues corses,  a permis aux entreprises présentes de s’ouvrir à de nouveaux horizons ainsi qu’à des partenariats fructueux.
Le succès de ce séjour a donné envie à certains participants de rejoindre le réseau de la Chambre. Demandeurs de séjour de ce type, cela a également fait naître de nouveaux projets de mission pour 2011.

Dégustation de vin

La gastronomie et production Corse

Si la Corse est riche par son patrimoine, elle l’est également par ses traditions et sa gastronomie. Cette dernière tient une place fondamentale dans la culture de l’Île de Beauté. Dans cette société comblée d’histoire et de monuments célèbres, la gastronomie est intimement liée aux produits du terroir qui sont principalement la culture de la châtaigne, la culture d’agrumes, la charcuterie de porc, le miel ainsi que le lait et fromage de brebis.  

La qualité au cœur de la production

La recherche de nouveaux débouchés sur le marché insulaire et l’amélioration de la rentabilité sont les principaux objectifs des industries agroalimentaires corses. Ces stratégies sont influencées par la dimension et le stade de développement de l’entreprise. Elles se traduisent par un souhait de modernisation de l’outil de production, de développement de la fonction commerciale et d’embauche. Autant d’actions qui confirment que l’agroalimentaire constitue l’un des secteurs dynamiques de l’économie insulaire.

Une large majorité d'entrepreneurs estime que le savoir-faire et la qualité sont leurs principaux atouts. Ces deux termes sont souvent associés dans les discours. Pour les entrepreneurs, l'application d'un savoir-faire, ou la fabrication d'un produit traditionnel va de pair, ou est considérée comme un gage de qualité. Lors de la visite de l’entreprise Corsica Gastronomia, nous avons justement découvert que l’alliance entre le savoir-faire et l’innovation technologique permet la fabrication de produits corses de choix.

La place des produits bio en Corse

Une grande partie de la production corse est bio. En effet, grâce à sa terre, au climat et aux traditions, les producteurs corses font de l’agriculture biologique. Le critère qualité est le plus important pour les producteurs. L’agriculture biologique en Corse concerne les produits principaux, tels que les fruits, légumes, fromages, viandes, vins, plantes aromatiques et miels, et en offre un large choix.